Glutenintoleranz, auch als Zöliakie bekannt, ist eine autoimmune Erkrankung, bei der der Körper auf das Klebereiweiß Gluten in Getreide wie Weizen, Roggen oder Gerste reagiert. Typische Symptome sind Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Müdigkeit.
Eine frühzeitige Diagnose ist entscheidend, um langfristige Schäden am Dünndarm zu verhindern. Im Labor erfolgt die Diagnose durch spezifische Antikörpertests und manchmal eine Dünndarmbiopsie. Eine glutenfreie Ernährung ist die einzige effektive Therapie.
