Veggie-Check
Für eine optimale Nährstoffversorgung
Mangelerscheinungen treten vor allem bei Veganern und Vegetariern auf, deren Lebensmittelauswahl sich auf nur wenige pflanzliche Lebensmittel beschränkt. Durch eine einseitige Ernährung können sie ihren Nährstoffbedarf nicht decken.
Besonders Sportler, Schwangere, Kinder, Senioren und Menschen mit chronischen Erkrankungen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, haben oft einen erhöhten Bedarf. Bei ihnen ist die Gefahr einer unzureichenden Versorgung besonders groß. Sie sollten daher gezielt nährstoffreiche Lebensmittel für ihre Mahlzeiten wählen und die Versorgung mit kritischen Nährstoffen regelmäßig ärztlich kontrollieren lassen.
