Die Histaminintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber histaminreichen Lebensmitteln, die zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Hautrötungen, Magen-Darm-Beschwerden oder Herzrasen führen kann. Ursache ist oft ein Mangel des Enzyms DAO (Diaminoxidase), das Histamin im Körper abbaut.
Mit gezielten Laboruntersuchungen lässt sich eine Histaminintoleranz zuverlässig diagnostizieren, um individuelle Ernährungsmaßnahmen und eine Verbesserung der Lebensqualität zu ermöglichen.
