Histaminintoleranz
Unverträglichkeiten abklären
Unter Histaminintoleranz versteht man die Unverträglichkeit von mit der Nahrung aufgenommenem Histamin, deren Ursache ein Mangel des histaminabbauenden Enzyms Diaminooxidase (DAO) oder ein Missverhältnis zwischen Histamin und DAO ist. Die Prävalenz wird nach einer französischen Studie mit 1 % der Gesamtbevölkerung angegeben. Etwa 80 % der Betroffenen sind Frauen – meist um das 40. Lebensjahr. Die histamininduzierte Nahrungsmittelintoleranz ist nicht IgE-vermittelt.
